Blog Cristal

Suivez nous sur les réseaux sociaux

Sel et prise de poids

 

En 2016, « The journal of Nutrition » une revue scientifique Américaine, a mené pendant 4 jours une étude sur 16 hommes et 32 femmes entre 18 et 54 ans.

Pendant ces 4 jours, les participants devaient tous prendre le même petit-déjeuner, ne rien boire d’autre que de l’eau, et le midi tous manger le même plat (macaronis en sauce). Et c’est là que se déroulait la partie importante de l’étude. Tous les plats ne contenaient pas la même quantité de sel et de graisse (soit pauvre en sel/pauvre en graisse, soit riche en sel/riche en graisse, soit riche en sel/pauvre en graisse, soit pauvre en sel/riche en graisse). Suite à ça plusieurs données ont été calculées.

Données qui ont permis de démontrer que plus la quantité de sel présente dans un plat est élevée, plus la sensation de plaisir lors de la consommation de ce plat le sera également. Ce qui nous incite donc à manger une plus grande quantité du plat en question.

De la même manière plus le plat est salé, moins l’on est capable de détecter le gras présent dans ce plat, on a donc tendance là également à manger en plus grande quantité.

Ce n’est donc pas directement le sel qui nous fait grossir, mais bien la sensation de plaisir qu’il provoque, on ne ressent plus la graisse présente dans le plat, on en mange plus, et on prend du poids.

Faire un régime drastique sans sel, ne sera donc pas LA solution miracle si vous souhaitez perdre du poids. Il vous suffit simplement de diminuer la quantité de sel que vous consommez par jour.

L’OMS recommande de limiter la consommation quotidienne de sel à 5-6 g, alors que les Français consomment en moyenne 9 g à 10 g de sel par jour, pouvant aller jusqu’à 15 g pour les plus friands de sel.

Il est donc impératif de diminuer la quantité de sel que l’on consomme, car la prise de poids n’est qu’un des effets mineurs de la surconsommation de sel. Le plus gros danger reste que le sel favorise l’hypertension artérielle, un facteur d’AVC ainsi que des maladies cardiovasculaires, première cause de mortalité en France.

Mais attention ! Diminuer la quantité de sel que l’on consomme ne consiste pas seulement à diminuer la manière dont on sale ce que l’on mange, il faut également faire attention aux aliments contenant déjà énormément de sel. C’est 80% de notre consommation de sel journalière qui provient directement des aliments. Parmi les plus salés on compte notamment :

  •          La charcuterie
  •          Le fromage
  •          Les biscuits apéritifs, olives
  •          Les bouillons
  •          Les sauces (ketchup, moutarde, sauce soja, ...)
  •          Les anchois, câpres
  •          Les poissons et viandes fumés

Attention donc à votre consommation de sel !

----------------------------------------------------------------------------------------------

Les traitements de cryolipolyse CRISTAL ne sont efficaces que lorsque le patient suit une hygiène de vie saine. Ils ne remplacent en aucun cas un régime.