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Les soupes détox

 

On le sait tous, à l’approche du mauvais temps et surtout du froid, nous sommes tous vulnérables et nous avons besoin de prendre des forces en cuisinant de bons petits plats, sains, de saisons et qui régalerons vos papilles.

 

Cap sur les bienfaits de ce plat redevenu à la mode.

Les bienfaits de la soupe sont multiples et ne résident pas seulement dans son pouvoir réchauffant mais également dans ses qualités nutritionnelles et digestives. Bien entendu, nous vous parlons des soupes MAISON et non industrielles qui renferment trop de sucres et additifs en tout genre.

La soupe maison permet de conserver la propriété naturelle des légumes à savoir les vitamines, les fibres et anti-oxydants qui sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. On note que d’après plusieurs études sur le sujet, les soupes réduiraient les risques de cancer du côlon et les problèmes cardiovasculaires.

Autre bienfait de la soupe et non négligeable c’est sa particularité économique ! En effet la soupe maison est bien moins coûteuse que la soupe industrielle (et tellement meilleure).

 

Les aliments STARS pour cette fin d’année.

·        Le cresson : grâce à ses vertus antioxydantes, le cresson permet de réduire les risques de cancers du poumon, des ovaires et des reins ainsi que certaines maladies cardiovasculaires. Son goût unique ravivera vos papilles pour agrémenter vos soupes !

Ingrédients pour un velouté de cresson pour 4 personnes : 1 botte de cresson + 3 pommes de terre + 1 échalote + du thym + 1 cuillère à soupe de beurre + 1 bouillon + 1L d’eau

·        Le chou kale : légume extrêmement nutritif au même titre que le brocoli vous apportera les apports nécessaires en vitamines et calcium. Et oui, il n’y a pas que les produits laitiers qui sont riches en calcium et bons pour les os. Grand plus, le kale est un aliment minceur car il combat la graisse.

Ingrédients pour une soupe détox au chou kale et aux épinards frais pour 4 personnes : 300g de chou kale + 300g d’épinards frais + 1L d’eau + 1 cube de bouillon de légumes + sel, poivre.

·        La courge butternut : grâce à sa source en minéraux (potassium) et à ses vertus diurétiques, la courge butternut sera votre solution miracle pour garder un teint radieux tout l’hiver.

Ingrédients pour une soupe à la courge butternut pour 4 personnes : 1 courge butternut+ 1 oignon + 1 cube de bouillon de légumes + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 pincée de muscade + 1 pincée de cumin + 1 pincée de sel

 

A vos marmites !